¿Cuál es el origen del chile poblano?
El chile poblano es 100% mexicano. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, su cultivó comenzó en el Valle de Tehuacán, Puebla, hace muchísimos años. Recuerda que una vez que se seca, el chile poblano se convierte en chile ancho.
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¿Cuáles son los beneficios de comer chile poblano?
Los chiles poblanos no solo aportan un gran sabor a los platillos típicos de la gastronomía mexicana, también son muy saludables. A continuación te contamos por qué es importante incluir este chile en tu dieta.
Vitamina C
La vitamina C es esencial en la dieta, pues ayuda en el crecimiento y desarrollo. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU., esta vitamina es necesaria para la cicatrización, sanar heridas y la buena salud de huesos y dientes. Por si fuera poco, la vitamina C es un antioxidante, una sustancia que ayuda a combatir los radicales libres, los culpables del envejecimiento y la aparición del cáncer, artritis y ciertas enfermedades del corazón.
Por otro lado, aunque se ha demostrado que consumir vitamina C no reduce la posibilidad de contraer un resfriado, es cierto que las personas que consumen grandes cantidades de esta vitamina suelen recuperarse más rápidamente.
Fibra
El chile poblano es un alimento rico en fibra, por lo que es ideal para incluir en tu dieta semanal. Gracias a la gran cantidad de fibra que contiene, este delicioso chile mexicano te ayudará a sentirte satisfecho, a mejorar tu digestión y a prevenir el estreñimiento.
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